जानिए क्या है सही तरीका पनीर, दूध, दही और अंडों को फ्रीज़ करने का

पनीर, दूध, दही और अंडे को कैसे करे फ्रीज?

बहुत सी बार हम बाज़ार से एक साथ ज़्यादा मात्रा में दूध, दही, पनीर और अंडे लेकर आ जाते है और उसे लंबे समय तक जमाकर रख पाना मुश्किल हो जाता है। क्योंकि दूध से बनी हुई कोई भी चीज़ की बिगड़ने की शंका रहती है। इसलिए ज़्यादा मात्रा में देख हर कोई अक्सर घबरा जाता है। अगर आप उनमें से है जो कि ज़्यादा मात्रा में यह चीज़ें लेकर रख देते है लेकिन इन्हें जमा पाना बेहद मुश्किल हो जाता है तो यब आर्टिकल आपकी ज़रूर मदद करेगा।

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पनीर हर किसीको बहुत पसंद होता है लेकिन इसे आम तौर पर जमाकर रखने के कारण इसमें खटास आ जाती है। अगर आप बाज़ार से ज़्यादा मात्रा में खरीद लाये है तो आपको यह उपाय करना चाहिए, पनीर को पानी में उबाल लें। और उबालकर ठंडे पानी में डाल दें। और थोड़ी देर बाद इसे ठुकड़ों में काटकर फ्रीज़ कर लें। इससे फ्रीज़ होने के बावजूद भी यह कड़क नही होंगे नरमी बनी रहेगी।

दूध को अगर सही तरह से जमाया ना जाये तो यह जल्दी फट सकता है और इसलिए इन बातों का ख्याल रखें। इसे फ्रीज़ करने से पहले एक बर्तन में उबाल लें और रूम टेम्प्रेचर में जब यह आ जाये तो इसे फ्रीज़ कर लें। उबालने से दूध बिगड़ेगा नही और ध्यान रखें कि आप दूध को ना छुए और इसमे किसी तरह की कोई चीज़ें ना मिलाये।

दही भी बहुत जल्द ही बिगड़ जाती है इसे अगर अच्छी तरह फ्रीज़ करना चाहते है तो आप इसे एक आइस क्यूब ट्रे में चम्मच में डाल लें। और फ्रीज़ होने रख दें।

अंडों को अगर बिना तोड़े ही आप फ्रीज़ कर देते है तो शायद यह लंबे समय तक ना चलकर जल्दी फुट सकते है। इस लिए इसे फोड़कर फेंट लें और आइस क्यूब्स ट्रे में थोड़ी थोड़ी मात्रा में भरकर इसे फ्रीज़ कर लें।

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इस तरह से आप लंबें समय तक इन वस्तुओं को फ्रीज़ कर सकते है।

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