जानिए इस नवरात्रि कैसे घर पर बना सकते हैं स्वादिष्ट उपवास की कचोरी!

नवरात्रि स्पेशल रेसिपी: घर पर बनाये स्वादिष्ट उपवास की कचोरी

देशभर में एक बार फिर नवरात्रि की धूम देखने मिल रही है। हर साल की तरह इस बार भी हर कोई इस त्यौहार को लेकर उत्सुक है। कई सारे लोग नवरात्रि के पूजा पाठ और गरबा की शॉपिंग में जुटे हुए हैं। नवरात्रि के अवसर पर कई नई चीजें देखने मिलती है इस दौरान कई सारे लोग दुर्गा मां के लिए व्रत या उपवास रखते हैं। इस दौरान हमें कई रेसिपीज मा स्वाद लेने मिलता हैं। आज हम आपके लिए एक ऐसी ही रेसिपी लाए हैं जिसे आप नवरात्रि के उपवास में जरूर ट्राई करें!

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स्वादिष्ट उपवास कचोरी बनाने के लिए विधि-
सबसे पहले आलू उबालकर उसे कद्दूकस कर लें।
अब इसमें नमक और आरारोट पाउडर मिलाएं।
इसके साथ आप नारियल के बुरे में हरी मिर्च, धनिया, काजू, किशमिश, नमक, निम्बू का रस और थोड़ा शक्कर डालकर मिश्रण को अच्छे से तैयार कर लें।
निम्बू और शक्कर आपके रेसिपी को खट्टा मीठा स्वाद देता है।
आलू के मिश्रण को लड्डू के आकार में गोले बनाएं।
हर एक गोले को कटोरी का आकार देकर उसमें एक चमाच नारियल का तैयार भरवान डालकर बंद कर दें।
ध्यान रहे कि आप की कचोरी चपटी नहीं होनी चाहिए।
अब एक कड़ाही में तेल गर्म कर ले और उसमें कचोरिया डालना शुरू करें।
हल्का सुनहरा होने तक कचोरियों को तलते रहें।
कचोरी ठंडी होने पर नरम पढ़ सकती है ऐसे में इसे गरमा गरम ही परोसें। इस कचोरी को आप दही और मूंगफली की चटनी के साथ एंजॉय कर सकते हैं।

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