जानिए दक्षिण भारत की यह खास रेसिपी जिसे आपको जरूर ट्राई करना चाहिए!

पायसम एक दक्षिण पारंपरिक डिश है जिसे आपको आजमाना चाहिए

भारत देश अपनी विविधताओं के लिए जाना जाता है। संस्कृति, भेष भूसा से लेकर खाद्य पदार्थों में भी विविधताएं देखने मिलती हैं जो अब दुनिया के कई कोनों में स्वाद बिखेर रही हैं। पाल पायसम एक दक्षिण भाररिया डिश है जिसे डिजर्ट के रूप में पेश किया जाता है। यह डिश त्योहारों और अन्य खास मौकों पर अपने स्वाद के लिए उपयोग में आती है। वैसे तो यह एक मीठी रेसिपी है पर इसके कई प्रकार हैं जिन्हें बनाने के लिए भिन-भिन सामग्रियों का उपयोग किया जा सकता है। मूंग दाल, नारियल, चावल का उपयोग सबसे आम है।

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आज हम आपके लिए पायसम की स्वादिष्ठ और आसान रेसिपी टिप लाए हैं जिसे आपको जरूर आसमान चाहिए।

पायसम बनाने के लिए सबसे पहले चूड़ा लें और उसे अच्छी तरह साफ कर लें। थोड़ी देर के लिए चुड़े को पानी से अलग रख दें और सारा पानी गिर लें।
इसके बाद एक बर्तन में दूध रख कर उसे कुछ देर उबलने दें। दूध के अच्छी तरह उबाल जाने के बाद उसमें धोए हुए चूड़ा दाल दें।
दूध में चूड़े को डालने के बाद उसे अच्छी तरह चलाते रहें।
अब इस मिश्रण में चीनी डालकर उसे अच्छे मिक्स कर लें और दूध चूड़े के मिश्रण को पकने दें।
कुछ देर बाद इस मिश्रण में इलायची पाउडर, काजू, बादाम, किशमिश के टुकड़े डालकर अच्छे से मिला लें।
कुछ देर बाद अप देखेंगे कि आपका मिश्रण गढ़ा हो गया है, ऐसा होने के बाद उसे गैस से उत्तर लें।
आपकी नई और स्वादिष्ठ पायसम रेसिपी तैयार हो चुकी है, अब इसे बाउल में निकाल कर गार्निश करके सर्वे करें।

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