Jay Thakkar about food: टीवी और वेब माध्यम पर अपने फैंस को मंत्रमुग्ध करने वाले टैलेंटेड यंग एक्टर जय ठक्कर मूल रूप से खाने के शौकीन हैं। वह कुछ स्वादिष्ट व्यंजन बना सकते हैं, और इसके लिए उनकी तारीफ भी की गई है।
आई डब्लयू एम बज के साथ एक स्पष्ट बातचीत में, जय ने भोजन के लिए अपने फेटिश के बारे में बात की।
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आपका पसंदीदा चिट फूड क्या है?
मेरा पसंदीदा चीट फ़ूड चीज़ क्रस्ट, डोमिनोज़ का इंडी तंदूरी पनीर पिज़्ज़ा है क्योंकि मुझे इसमें डाले गए पनीर, सब्जियों और पनीर की मात्रा बहुत पसंद है।
दुनिया में अगर पर आपका अंतिम खाना होगा तो वो क्या होगा?
पृथ्वी पर अंतिम भोजन मेरी माँ द्वारा बनाया गया बैंगन का भरता, जवारी / मक्के की रोटी, हरा भरा सलाद, पूरन पोली, आमरस, सीताफल बसुंडी और चास होगा। चूंकि, यह मेरा आखिरी दिन है, मैं मां के हाथ का खाना, मां के साथ खाना चाहता हूं।
क्या आप घर पर खाना बनाते हैं? आप क्या कर सकते हो? हमारे साथ एक रेसिपी शेयर करें
आमतौर पर, मैं हमेशा शहर से बाहर रहता हूं और काम में व्यस्त रहता हूं, लेकिन जब भी मैं घर पर होता हूं, तो मैं रेड सॉस पास्ता, पाव भाजी, मिक्स वेजिटेबल सब्जी आदि बनाती हूं।
पाव भाजी रेसिपी-
1 बड़ा चम्मच + 1 बड़ा चम्मच मक्खन, 3 टमाटर (बारीक कटा हुआ), ¼ कप मटर / मटर, ½ शिमला मिर्च (बारीक कटी हुई), 2 आलू (उबले और मसला हुआ), 1 छोटा चम्मच नमक, 1 छोटा चम्मच + छोटा चम्मच कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर / लाल मिर्च पाउडर, छोटा चम्मच हल्दी / हल्दी, 1 छोटा चम्मच + 1/2 छोटा चम्मच पाव भाजी मसाला, 1 छोटा चम्मच + 1 छोटा चम्मच कसूरी मेथी / सूखी मेथी, 2 बड़े चम्मच + 1 बड़ा चम्मच हरा धनिया (बारीक कटा हुआ), 1 छोटा चम्मच अदरक लहसुन का पेस्ट, 1 प्याज (बारीक कटा हुआ), ½ नींबू का रस, 3 बूंद रेड फ़ूड कलर (वैकल्पिक), स्थिरता को समायोजित करने के लिए पानी।
पाव को टोस्ट करने के लिए:
8 पाव / ब्रेड रोल
4 चम्मच मक्खन
½ छोटा चम्मच कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर / लाल मिर्च पाउडर
½ छोटा चम्मच पाव भाजी मसाला
4 छोटा चम्मच हरा धनिया (बारीक कटा हुआ)
वेज या नॉन वेज?
प्योर शाकाहारी, क्योंकि मैं प्योर एनिमल लवर हूँ। मैं
बेक किया हुआ या तला हुआ?
बेक किया हुआ, क्योंकि यह स्वस्थ है और प्रत्येक घटक के सभी स्वाद अधिक बेहतर होते हैं।
सूप या सलाद?
सलाद- फेटा चीज़ ग्रीक सलाद। हरी सब्जी का सलाद, मुझे अपने सलाद में ब्रोकली और कॉर्न पसंद हैं।
एक सब्जी जिससे आप सबसे ज्यादा नफरत करते हैं?
करेला/करेला। मुझे इससे नफरत है क्योंकि नाम से ही पता चलता है कि यह बहुत कड़वा है।
आपका इरोटिक भोजन?
बिरयानी सिज़लर, पनीर सिज़लर। एक चाइनीज सिजलर से ज्यादा इरोटिक और क्या हो सकता है!?
सबसे अजीब पकवान जो आपने कभी खाया है?
पानी पुरी आइसक्रीम मेरे द्वारा खाए गए सबसे अजीब व्यंजनों में से एक है, क्योंकि इसका स्वाद खट्टा इमली का आइसक्रीम जैसा होता है। पुरी के बिना, हालांकि यह बेहतर है। यह उतना बुरा नहीं है। पानी पुरी अपने तीखे पानी और मसालेदार स्टफिंग के लिए जानी जाती है। ईमानदारी से कहूं तो मैं अपने खट्टा गोल गप्पे का किसी भी चीज के साथ डील नहीं करूंगा।
वेज सुशी एक वास्तविक अजीब व्यंजन है क्योंकि यह निश्चित रूप से आर्ट के एक पीस की तरह लग रहा था, लेकिन जब मैंने इसे चखा, तो यह बिना स्वाद, बिना स्वाद के कच्ची गाजर और खीरे के पतले स्लाइस के साथ सिर्फ पका हुआ चावल था। यह वास्तव में सुंदर कला का एक अखाद्य टुकड़ा है।
सेलिब्रिटी जिसके लिए आप खाना बनाना पसंद करेंगे?
शाहरुख खान। वह बचपन से मेरे आदर्श हैं और मैं उनके काम का अनुसरण कर रहा हूं, उनके संघर्ष से प्रेरित हूं और उनकी यात्रा से प्रेरित भी हुआ हूं। अगर मुझे उनके लिए खाना बनाना होता, तो मैं उसके लिए खमन ढोकला, खांडवी, पात्रा और उंधु की सब्जी जैसे विशेष गुजराती व्यंजन बनाता। मुझे यकीन है कि उन्हें घर का बना गुजराती विशेष व्यंजन पसंद आएगा (भले ही मुझे किसी से सीखना पड़े कि इन्हें कैसे बनाया जाता है???)
आधी रात का नाश्ता?
मिडनाइट स्नैक बेल्जियम वैफल्स आइसक्रीम है, और मोचा शेक एक डार्क चॉकलेट डेजर्ट केक के साथ है।?
जब आप बनाते हैं तो आपके परिवार को पसंद आने वाली डिश:
सेवपुरी और भेलपुरी। जब मैं उन्हें बनाती हूं तो मेरा परिवार उन्हें प्यार करता है, क्योंकि मैं न केवल उन्हें हर किसी की पसंद के आधार पर मसालेदार और मीठा बनाना जानता हूं, बल्कि मैं अपने चाट व्यंजनों में अनार, अनानास, कच्चा आम आदि जैसे फल भी मिलाता हूं ताकि उन्हें अच्छा लगे। और स्वाद का शौक़ीन। यह कोई साधारण सेवपुरी / भेलपुरी नहीं है, यह एक असाधारण है, क्योंकि बहुत कम लोग चाट में इन फलों के महत्व को जानते हैं जो इसे एक स्वादिष्ट स्वाद लाते हैं।
सबसे अच्छी तारीफ किस डिश के लिए मिली:
पाव भाजी, क्योंकि मुझे पता है कि इसे एक स्पेशल इंग्रीडिएंट के साथ कैसे पकाना है और वह है ” दिल”
