Onion-Tadka Ladyfingers: कार्तिक आर्यन, जो जल्द ही आशिकी 3 में नजर आएंगे, उन्होंने अपने लिए एक नाम तराशा है, लेकिन एक सीधा-सादा व्यक्ति है जो मूल किराया खाने का आनंद लेता है। कार्तिक अपनी मां द्वारा बनाई गई भिंडी को बहुत पसंद करते हैं, इसलिए आज हम आपके लिए तैयार की जाने वाली सबसे सरल भिंडी रेसिपी सशेयर कर रहे हैं।
यहाँ भिंडी की सब्जी के लिए एक सीधी-सादी रेसिपी है जिसमें केवल प्याज और आम मसालों का यूज किया जाता है, फिर भी यह इतना टेस्टी होता है कि भिंडी के शौकीन इसे लगातार पसंद करेंगे।
पांच सौ ग्राम भिंडी, चार से पांच प्याज, एक-एक चम्मच जीरा और धनिया, एक-एक चम्मच हल्दी और लाल मिर्च पाउडर, एक या दो हरी मिर्च, दो चुटकी हींग, दो-दो चम्मच हरा धनिया और सरसों का तेल, और स्वाद के लिए कूदो।
भिंडी को धोने के बाद किचन टॉवल से अच्छी तरह सुखा लें। ताकि अंदर नमी न रहे, इसे सूखने दें।
भिंडी को लंबाई में चार भागों में काटने से पहले उसका सिर और पूंछ काट लें। वैकल्पिक रूप से, आप भिंडी को अपनी पसंद के आकार और आकार में काट सकते हैं।
तीन से चार प्याज को छीलकर पतला काट लेना चाहिए। बचे हुए प्याज के लम्बे लम्बे टुकड़े काट लेना चाहिए। इसे तब तक अलग रख दें जब तक आपको इसकी आवश्यकता न हो।
सबसे पहले गरम तेल में जीरा, हरी मिर्च और हींग डालें। जब जीरा चटकने लगे तब कटा हुआ प्याज डालें। अच्छी तरह से हिलाओ, तब तक प्रतीक्षा करें जब तक कि कारमेलाइजेशन से प्याज गुलाबी न हो जाए।
कढ़ाई में, कटी हुई भिंडी को लाल मिर्च पाउडर, हल्दी, जीरा, धनिया और स्वादानुसार नमक के साथ मिलाएं। अच्छी तरह मिलाएं।
कढ़ाई में, कटी हुई भिंडी को लाल मिर्च पाउडर, हल्दी, जीरा, धनिया और स्वादानुसार नमक के साथ मिलाएं। अच्छी तरह मिलाएं।
भिंडी को धीमी आंच पर पकने दें। 10-12 मिनट तक पकाने के बाद इसे ब्रेड के साथ गरमागरम परोसें।
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